Sämtliches Gemüse schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Den Sellerie andünsten, mit der Gemüsebouillon auffüllen und das Lorbeerblatt dazugeben. Die Suppe aufkochen und auf kleinem Feuer 8 min köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen, restliches Gemüse dazugeben und ebenfalls köcheln bis alles gar ist.